Name: Брискет с коул-слоу и халапеньо
Brand: LOMONOSOV GASTROBAR
Price: 1250 RUB
Availability: InStock
Rating: 4.9 (28 reviews)

Москва

Троицк

Зелёная гречка с авокадо, яйцом пашот, творожным сыром.

Зелёная гречка

не газированная / газированная

Вода 4 воды Абрау Дюрсо

Неаполитанская пицца на тонком тесте с добавлением томатного соуса, моцареллы, рваной говядины, куриного филе, халапеньо и варенья из огурца.

Барбекю с халапеньо и вареньем из огурца

Слайсы тунца в соусе мятный манго с икрой палтуса.

Севиче из тунца с манго и икрой палтуса

Соус Коктейльный

Маринованные оливки и маслины.

Маслины и оливки

Стейк из тунца прожарки Blue подается с жаренным пак-чой и соусом манго.

Стейк из тунца с жаренным пак-чой

Листья салата с вяленым цыпленком, свежим манго и томатами. Заправленный соусом чимичурри из черемши. Подается с творожным сыром.

Зеленый с манго и вяленым цыпленком

Обжаренная маринованная спаржа на гриле. Подается с грибным соусом и сыром грано подано.

Спаржа на гриле

Ризотто с белыми грибами конфи и лисичками на сливочном масле. Перед отдачей посыпается пармезаном.

Ризотто с грибами

Котик из сливочной панакотой украшенный свежими ягодами.

Желейный котик

Картофель по-деревенски жарится во фритюре, добавляется соль. Подается в сочетании с соусом кетчуп.

Картофель по-деревенски

Неаполитанская пицца на тонком тесте с добавлением соуса шрирача айоли, карамельного лука и колбасы сальсича.

Сальсичча с карамельным луком

Рябчик томится в смокере под глазурью соуса барбекю. Подается с пюре из пастернака и мятным соусом.

Рябчик Duroc в BBQ-глазури

Баклажан нарезаем крупными кусками и маринуем в устричном соусе, жарим до хрустящей корочки, добавляем розовые томаты и соус (сладкий чили соус, терияки соус, кунжутное масло). Украшаем кинзой и семенами кунжута.

Теплый тайский с баклажанами

Неаполитанская пицца на тонком тесте с добавлением сырного соуса, моцареллы, рванные свиные щечки, битые огурцы и зеленый лук.

Duroc cheeks и битые огурцы

Испанские пирожки жареные во фритюре с начинкой утиного филе из смокера. Подается с миксом салата и мятным соусом.

Эмпанадас с уткой

Целые креветки в тесте катаифи обжаренные во фритюре. Подаются с соусом васаби и томатной красной икрой.

Хрустящие аргентинские креветки в соусе васаби

Обжаренные овощи с чилийскими мидиями в соусе том ям. Подается с хрустящей чиабаттой.

Чилийские мидии в соусе Том Ям

Запеченный камамбер подается с вареньем из вишни и хрустящей чиабаттой.

Запеченный камамбер с вишневым вареньем

Деликатесные свиные ребра BBQ.

Состав: свиные ребра, соль, перец, специи, соус барбекю. 

Способ приготовления: употреблять в холодном виде или разогретом. Рекомендуется разогревать в вакуумном пакете в воде при температуре 60-70 градусов 5-6 минут. 

Условия хранения: при температуре от 2 до 6 градусов, срок годность 14 дней с момента изготовления. После вскрытия 24 часа при температуре от +2 до +6 градусов. 

Масса в готовом виде: 300 гр 

Производитель: ООО "СК2", "Gastrobar Lomonosov, г. Москва, ул.Ленинский проспект 75/9"

Свиные ребра, 300 гр

Вес: 40-50 гр/шт. 
Количество: 21-23 шт/кг. 

Обращаем внимание, что при добавлении вареных раков в заказ, время доставки увеличится. Приготовление раков занимает около 40 минут.

Раки вареные, размер S (40/50) 

Вяленое куриное филе и колбаски, утиное филе из смокера, сыр Грано Подано, сыр ДорБлю, вяленые томаты и оливки.

Антипасти

Ребра маринованные и запеченные в соусе барбекю. Подаются с запеченной кукурузой.

Свиные рёбра в фирменном соусе

Филе судака обжаренное до золотистой корочки в соусе из сметаны и зелени. Подается с чипсами из картофеля.

Судак в сметанном соусе с чипсами из картофеля 

Пивные вяленые колбаски из цыпленка со специями и висками Jack Daniek's. Подаются с фирменной аджикой.

Вяленые колбаски из цыпленка "Jack Daniel’s"

Обжаренные овощи с свежесваренными раками в соусе Том Ям. Подается с хрустящей чиабаттой.

Сковородка варёных раков в соусе Том Ям

Большая а-ля котлета из ягненка и говядины, фаршированная сыром чеддер и моцарелла. Подается с соусом из свежих томатов и зелени.

Большой рубленый бифштекс в сербском стиле с сыром 

Хрустящая барабулька во фритюре с золотистой корочкой, украшенная свежим миксом салата и долькой лайма. Соус тар-тар с маринованным огурцом, ворчестером и чёрной солью придаёт блюду особую пикантность.

Жаренная барабулька

Неаполитанская пицца на тонком тесте с добавлением филе копченой индейки, сыра моцарелла, соуса цезаря, листья салата романо и пармезана.

Цезарь с копчёной индейкой

Неаполитанская пицца на тонком тесте с добавлением соуса цезарь, моцареллы, томатов, куриного филе, листьев салата и пармезана.

Цезарь с цыпленком и пармезаном

Квас

Неаполитанская пицца на тонком тесте с добавлением чесночного соуса, пеперни, бекон, лук зеленый, моцарелла, релиш из огурца.

Пепперони с беконом и чесноком

Неаполитанская пицца на тонком тесте с добавлением томатного соуса, свежего зелёного базилика, моцареллы, рваная говядина, маринованные огурцы и зеленый лук.

Рваная говядина с маринованными огурцами

Крабовые котлеты со спаржей под сливочным соусом.

Крабовые котлеты со спаржей и пармезановым соусом

Устрица из Туниса, выращенная в специальном бассейне. Во вкусе - неповторимая ореховая нота, пикантная свежесть с йодистым привкусом. Обратите внимание!  Устрицы и морские ежи мы доставляем исключительно в закрытом виде. Для удобства самостоятельного вскрытия в ваш заказ бесплатно добавим ножницы для ежей или специальный нож для устриц.

Устрица Фин де Клер 5шт.

Целая дорада готовится в Josper. Подается с лаймом и миксом салата.

Целая дорадо с тимьяном и чесноком

Куриное бедро в панировке обжаривается с овощами (перец болгарский лук репчатый) и орешками кешью, с добавлением состав: терияки, сладкий чили и кунжутное масло. Подается с китайским рисом приготовленным по специальной технологии (состав риса: водоросли даши комбу, уксус рисовый, рисовое вино, сакэ, лимонный сок, рис китайский). Украшается кинзой и семенами кунжута.

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски

Изысканный завтрак на хрустящем тосте бриошь: сливочный гуакамоле, свежий микс салата, нежное яйцо пашот, дополненные пикантным пармезаном и ароматными томатными хлопьями – идеальное сочетание вкусов для утреннего удовольствия.

Бриошь с гуакамоле и яйцом пашот

Сытный сэндвич с индейкой и свежими овощами — томат, микс-салат и лук. Натуральные ингредиенты: тостовый хлеб, соус, майонез, зелень, горчица и необычное варенье из огурцов создают уникальное сочетание вкусов. Идеален для полноценного перекуса.

Сэндвич с копченым филе индейки

Воздушные пончики с золотистой корочкой, обжаренные до совершенства во фритюре. Нежнейшая текстура, дополненная сладостью сгущённого молока и завершающая нотка сахарной пудры создают незабываемый десерт для истинных сладкоежек.

Пончики со сгущенкой

Испанские пирожки жареные во фритюре с начинкой пряной креветки. Подается с миксом салата и соусом дзадзыки.

Эмпанадас с креветками

Чиабатта обжаренная на гриле намазывается креметтой со сливками, добавляем микс салата и тонкие слайсы ростбифа. Сверху поливаем соусом медово горчичным.

С ростбифом и медовой горчицей

Каркаде, лимонный фреш, сок гранат, сироп гранат, сироп гренадин

Холодный чай Гранат - каркаде

Премиальные маслины и оливки.

Состав: маслины и оливки, уксус, масло оливковое, соль. 

Способ приготовления: употреблять в холодном виде. 

Условия хранения: при температуре от 2 до 6 градусов, срок годность 7 дней с момента изготовления. После вскрытия 24 часа при температуре от +2 до +6 градусов.

Масса в готовом виде: 120 гр 

Производитель: ООО "СК2", "Gastrobar Lomonosov, г. Москва, ул.Ленинский проспект 75/9"

Оливки маслины разноцветные, 120 гр

Соус Блючиз

Каннеллони - это трубчатые макаронные изделия которые в нашем варианте фаршированные мраморной говядиной с сыром чеддер и сулугуни и всё это запекается в пармезановом соусе. Поливается перед отдачей мятным соусом.

Каннеллони с говядиной PRIMЕ в мятном соусе

Томленные щечки мраморного поросенка в смокере. Подаются с пюре из батата и жареной пак-чой.

Duroc CHEEKS: BBQ, карамель, дым

Нежная булочка бриошь с двумя обжаренными говяжьими котлетами и сыром чеддер. Подается с битыми огурцами и халапеньё. 

SMASH бургер с двойной котлетой и битыми огурцами

апельсин / яблоко / томат / вишня

 Сок Il Primo

Испанские пирожки жареные во фритюре с начинкой рваной говядиной и трюфелем. Подается с миксом салата и аджикой собственного приготовления.

Эмпанадас с рваной говядиной

Дальневосточная дикая устрица, выловленная в северной части залива Петра Великого. Вкус более соленый, чем у других устриц, с легким сладковатым оттенком.  

Обратите внимание! 
Устрицы и морские ежи мы доставляем исключительно в закрытом виде. Для удобства самостоятельного вскрытия в ваш заказ бесплатно добавим ножницы для ежей или специальный нож для устриц.

Устрица Императорская, 5шт.

Вареники из мелкого рубленого лосося с обжаренными гриба лисичками. Подается с грибным соусом (сливки / лук репчатый, шампиньоны / лисички).

Вареники с лососем и лисичками под грибным соусом

Нежный геркулес, приготовленный на сливочном масле — классическое начало дня. Можно дополнить свежими ягодами, орехами, миндальным или кокосовым молоком для создания идеального завтрака по вашему вкусу.

Каша овсяная

Борщ с томленой говядиной, подаем со сметаной, кремом из сала (сало, чеснок, укроп), и поджаренным бородинским хлебом.

Борщ с чесночным хлебом и кремом из сала

Фермерская утка, копченая с грушей в смокере. Подается с ягодным соусом.

Филе утки с копченой грушей

Листья романо, розовые томаты приправлены классическим соусом цезарь, аргентинские креветки , гренки из злакового хлеба в сочетании с сыром грано падано.

Цезарь с креветками

Макароны фарфалле отварные со сливочным маслом и сыром пармезан.

Бантики-фантики с сыром

Нежнейшее мясо камчатского краба в сочетании со сливочным соусом и листьями салата на подушке из чиабатты.

С камчатским крабом

Неаполитанская пицца на тонком тесте с добавлением томатного соуса, свежего зелёного базилика, моцареллы, ветчина из индейки с грибами.

Ветчина из индейки с грибами

Пицца из дровяной печи, на томатном соусе (с рубленными помидорами в собственном соку, базиликом и оливковым маслом), сыром моцарелла и рубленными листьями базилика.

Маргарита

Сочный люля-кебаб из цыплёнка готовится в JOSPER. Подаётся на лаваше с маринованным красным луком, аджикой и кинзой.

Люля-кебаб из цыпленка

Вес: 50-70 гр/шт. 
Количество: 15-17 шт/кг. 

Обращаем внимание, что при добавлении вареных раков в заказ, время доставки увеличится. Приготовление раков занимает около 40 минут.

Раки вареные, размер M (50/70) 

Самая мягкая мышца бычка, вырезка нарезанная тонкими брусочками. Обжариваем на сковородке с добавлением репчатого лука и шампиньонов, поливаем ароматным грибным маслом и затягиваем в сливках до получения тягучего соуса. Подаем с картофельным пюре и маринованными огурчиками. Украшаем зеленым и красным маслом, томатами черри.

Бефстроганов из говядины с картофельным пюре

Классический чизкейк готовится на основе творожного сыра с добавлением куриного яйца, сливок и печенья. Подаётся со свежей клубникой и клубничным соусом.

Чизкейк с клубничным соусом

Блины из шпината с гуакамоле и сливочным соусом

Блины из шпината

Кусочки: цукини, баклажана, болгарского перца, томатов и грибов. Маринуются в соевом соусе с добавлением чеснока, оливкового масла и тимьяна. Жарим на гриле до состояния Al dente.

Овощи на гриле 

Изысканный завтрак на хрустящем тосте бриошь: кремовый гуакамоле, свежий микс салата, нежное яйцо пашот и деликатесный лосось гравлакс – гармоничное сочетание текстур и вкусов для идеального начала дня.

Бриошь с бенедиктом с лососем гравлакс

Отварные пельмешки из телятины на выбор молодого гостя, без бульона. Подаётся со сметаной.

Пельмени без бульона 

Добрый Кола

Чай эрл грей, тимьян, лимонный фреш, сироп персик, сироп корица, персик консервированный

Холодный чай Персик - Earl Grey

Хрустящая булочка бриошь смазывается соусом шрирача айоли. Добавляется маринованный огурец, рваная говядина BBQ, карамелизованный лук, сырный соус чеддер и трюфель.

Фирменный бургер с рваной говядиной

Томлёные телячьи щечки с овощами и квасе, подаётся с муссом из картофеля и хрена, приготовленное на основе картофеля, сливок и сливочного хрена. Подаётся с орехом кешью.

Телячьи щечки с муссом из картофеля и хрена

Аргентинские креветки жарятся с чили перцем, чесноком, тимьяном и вялеными томатами. Запариваются белым вином подаются на сковородке с соусом и кусочком чиабатты подсушенной на гриле.

Сковородка с тигровыми креветками в чесночном соусе и вялеными томатами

Аргентинские креветки обжаренные с ароматными травами, белым вином, мидиями, кальмарами, красным луком, каперсами и вяленными томатами. Заправляем рыбным бульоном и свежерубленной петрушкой. Украшаем микрозеленью, пудрой из овощей и ароматными маслами, посыпаем грано падано.

Спагетти с морепродуктами

Состав: майонез, пармезан, анчоус, каперсы, чеснок, сок лайма, чили, уксус, горчица, соус ворчестер. 

Способ приготовления: замешать соус с листьями салата. 

Условия хранения: при температуре от 2 до 6 градусов, срок годность 14 дней с момента изготовления. После вскрытия 24 часа при температуре от +2 до +6 градусов. 

Масса в готовом виде: 150 гр 

Производитель: ООО "СК2", "Gastrobar Lomonosov, г. Москва, ул.Ленинский проспект 75/9"

Соус цезарь, 150 гр

Соус Цезарь

Салат с лисичками, запеченным картофелем и сметаной. Состав: микс салата, запеченный картофель бейби (как на сельдь), соус сметанный, лук красный и зеленый, попкорн из каперсов, узбекские помидоры.

Салат с лисичками и запеченным картофелем

Наваристый бульон на копченном брискете с обжаренными сладкими томатами, красным луком и шампиньонами. Подается со свежим шпинатом, картофелем и соусом на основе зеленого масла, сметаны и маринованных огурцов.

Мясной BBQ с брискетом

Неаполитанская пицца на тонком тесте с добавлением томатного соуса, моцареллы, овощей, бекона и колбасок из цыпленка.

Деревенская с овощами и беконом

Куриная колбаска собственного приготовления. Подаётся с запеченным мятым картофелем и медово-горчичном соусе.

Колбаски из цыплёнка пряные с мятым картофелем

Вес: 70-90 гр/шт. 
Количество: 12-14 шт/кг. 

Обращаем внимание, что при добавлении вареных раков в заказ, время доставки увеличится. Приготовление раков занимает около 40 минут.

Раки вареные, размер L (70/90)

Вареники с творогом, ягодами и творожным юдзу.

Вареники

Ростбиф из говяжьей вырезки с соусом Вителло Тонато и ледяной вишней. Посыпается пармезаном.

Ростбиф в соусе Вителло Тонато и замороженой вишней 

Баранья голяшка томится в печи с овощами и белом вином. Подаётся с мятым запеченным картофелем и соусом демиглас.

Клефтико

Картофель фри жарится во фритюре, добавляется соль. Подается в сочетании с соусом кетчуп.

Картофель фри

Добрый Кола Зеро

Листья романо, розовые томаты приправлены классическим соусом цезарь, сочное куриное филе жаренное на гриле, гренки из злакового хлеба в сочетании с сыром грано падано.

Цезарь с цыпленком

Атлантическая сельдь нарезана на кусочки, подается с жареным в ароматных травах бэби картофелем, пармезаном и чесноком.

Сельдь с запеченным картофелем, пармезаном и чесноком

Наггетсы собственного приготовления из куриного филе с картофелем фри и кетчупом.

Наггетсы из цыпленка с картофелем фри

Состав: картофель, лисички, лук репчатый, масло сливочное, укроп.

Сковородка картошки с лисичками

Привезенная из страны Намибия. Её плоть достаточно плотная, на вкус мягкая, сочная, нежная и немного сладкая, послевкусие оставляет приятный тонкий минеральный аромат.

Обратите внимание! 
Устрицы и морские ежи мы доставляем исключительно в закрытом виде. Для удобства самостоятельного вскрытия в ваш заказ бесплатно добавим ножницы для ежей или специальный нож для устриц.

Устрица Розовая Джоли, 5шт.

Пицца из дровяной печи, на томатном соусе (с рубленными помидорами в собственном соку, базиликом и оливковым маслом), сыром моцарелла, острыми колбасками пепперони и рубленными листьями базилика.

Пепперони

Гранола с ягодами, орехами, йогуртом и вишневым соусом.

Гранола

Соус Соевый 

Бекон обжаривается с добавлением белого вина и куриного бульона, в этом соусе проваривается паста, добавляется яичный желток, пармезан и дробленый премиальный перец. Украшается микрозеленью, гелем из желтка и сыром грано подано.

Спагетти Карбонара

Классический бульон на том ям (куриный бульон, листья лайма, лемонграсс, паста том ям, паста кари, паста табаджан) Грибы шампиньоны, креветки, томаты черри, листья кинзы. Подаем с китайским рисом и семенами кунжута.

Том Ям

Колбаса по-грузински, колбаса пряная, колбаса куриная, говядина рваная, свиные ребра, копченая утка, картофельные дольки, маринованные огурцы, медово-горчичный соус, аджика, кинза, соус чимичурри

Low&Slow BBQ Bar